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高真的故事，始于1994年山东寿光"好太太老酱园"的一口口酱缸--用真材实料，以时间换风味，酿一滴对得起家人餐桌的好酱油；"高真"二字，取"高品质、真味道"之意。随着日式料理在国内普及、消费者对健康减盐与天然酿造愈发关注，高真承担起清晰的时代使命：做中国人自己的高端日料调味品品牌，让专业日式风味不再只属于高价进口产品。发展脉络：2009年，年产15万吨日式罐酵酱油项目启动，为日式酱油规模化酿造奠定基础；2017年，产品进军欧美等国际市场；2021年，"好太太老酱园"开放接待游客；2022年，生产主体成为淘大食品（山东）有限公司全资子公司，管理与供应链能力升级。高真承袭自1994年"好太太老酱园
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